星晨問路

今天要跟大家分享~

媽媽的手工地瓜籤 (地瓜跟紅蘿蔔都是外公種的唷)

準備的食材有~ 地瓜、紅蘿蔔、中筋麵粉、雞蛋一顆、砂糖、水

地瓜和紅蘿蔔要記得先削皮唷

接著削完皮後，就要把地瓜和紅蘿蔔削成絲了~

▼這是刨絲的過程~

先刨地瓜

紅蘿蔔

▼ 刨完後像這樣

加入砂糖大約兩湯匙的量

準備一顆雞蛋

開始攪拌~

接著準備中筋麵粉

倒入在裡面( 一次不要倒太多)

加入適量的水

開始攪拌吧~ 攪拌的過程中如果覺得太稀可以在加一點麵粉

攪拌完成後，就可以準備下油鍋啦~~

倒入油 中小火慢炸 

用筷子夾出適量的大小放進油鍋 等固定成形再翻面

​​變成金黃色後 可以撈起來~ 瀝油放一下

上菜囉~~

口感酥脆外酥內軟忍不住一口接一口

這也是星晨小學時媽媽常做的零食小點心

好懷念的味道~

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