星晨問路

今天星晨想跟大家分享 媽媽的香菇剝皮辣椒雞湯

防疫期間在家做菜的時間也比較多

也可以趁這機會多磨練自己的廚藝

要準備的食材有香菇~

▼ 香菇稍微沖洗後 放入熱水泡一下 用剩下的湯汁當鍋底

▼ 汆燙好的雞肉

▼ 美姬菇 (聽起來好可愛

▼ 鴻喜菇

▼ 雪白菇 (真的好白呀

▼都清洗完菇類後 就可以放入鍋裡囉

▼最後再加入媽媽牌自製剝皮辣椒 (有辣喔

▼放入3根剝皮辣椒 (怕家人不敢吃太辣 還是要適量比較好

▼加水蓋過料 就可以放入電鍋煮囉

▼完成啦

▼ 吃香菇的好處

1. 延緩衰老

香菇中一種水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，

清除體內自由基與過氧化物則可以延緩機體衰老。

2. 降壓降脂

香菇中含有嘌呤，膽鹼，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物質，

能起到降血壓，降膽固醇，降血脂的作用，還能有效預防動脈硬化，肝硬化等疾病。

3.補充氨基酸

香菇中含有30多種酶和18種氨基酸，含有人體7中必需氨基酸，

經常食用香菇可以為機體補充氨基酸，增強機體抵抗力，是糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。

4.抗癌防瘤

香菇菌蓋中含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生有抗癌作用的干擾素，

而且香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力，提高機體體液免疫能力，降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。

參考資料: https://www.jiankanghou.com/wenda/10654.html

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