星晨問路

今天星晨想跟大家分享皮蛋瘦肉粥的做法

防疫期間星晨在家摸索了好多食譜~

那就開始吧~

首先要準備的食材有 白飯、紅蘿蔔絲、瘦肉、皮蛋一顆、兩個蛋打散、蔥

▼ 如下圖 

白飯我是用剩飯 但也可以用生米煮唷

▼打好的蛋液、皮蛋一顆、紅蘿蔔絲、切好的蔥

(拍好照片後就可以切皮蛋了  )

▼以及切碎的肉絲

備好料後就可以開始煮了~

首先先將白飯加入熱水開始煮 

如果剩飯有一坨一坨的就要用湯匙攪散

之後放入肉絲及紅蘿蔔 (可以用小火慢慢煮)

小提醒: (要一直用湯匙攪拌唷 怕底部的飯燒焦)

等到有點滾的時候開始到入蛋液

​​​​一樣邊倒邊攪拌

最後再加入皮蛋及蔥

加入胡椒粉、鹽巴、鮮味炒手 覺得味道夠了就可以關火囉

這樣就完成啦

簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥 

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